メゾンカフェ
フランス直輸入。プラリネを極めたM.O.F. ショコラティエ
プラリネを極めた世界最高峰のM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ、パスカル・カフェ氏が率いるフランスのショコラメゾン【メゾンカフェ】。プラリネショコラには、こだわりのチョコレートと相性の良い自社工房で焙煎したナッツを使用。自家焙煎したナッツの香ばしい食感を活かす為、絶妙な加減で粗めにすり潰された特徴的なプラリネをご堪能ください。日本橋髙島屋に唯一の日本店舗があり、普段は日本橋でしか手に入らない希少性の高いショコラです。
メゾンカフェオーナーショコラティエ
【Pascal Caffet パスカル・カフェ】
「素材の味を追求し、シンプルに、多くの材料を使いすぎないこと。
それが私の目指す菓子作りで、最も大切なこと。」
1989年に当時最年少でM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を獲得。
以来、シャンピオン・デュ・モンドをはじめ、世界のお菓子コンクールで数々の賞を受賞。
経歴
1989年：M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を獲得
1995年：シャンピオン・デュ・モンド(ミラノ)優勝
1997年：第1回パスカルカフェ杯を開催
2005年：フランス国家功労勲章 受章
2008年：フランスの由緒あるClub des Croqueurs de Chocolat
(ショコラ愛好家団体)によって、国内のチョコレート製造業者
150人の中から、5タブレット(最高位)の12人に選ばれる
PSC-1 ショコラ＆ビスキュイ ジョーヌ
税込1,620円 (本体価格1,500円)
[4個入]
PSC-2 ショコラ＆ビスキュイ ヴェール
税込1,620円 (本体価格1,500円)
[4個入]
PSC-3 メゾンカフェＳ
税込1,350円 (本体価格1,250円)
[4個入]
PSC-4 メゾンカフェＬ
税込2,700円 (本体価格2,500円)
[8個入]
PSC-5 パレットショコラ
税込2,376円 (本体価格2,200円)
[6個入]
PSC-6 メゾンカフェコレクション
税込4,860円 (本体価格4,500円)
[14個入]
＜ Pick up ＞
ショコラ＆ビスキュイ
PSC-2 ショコラ＆ビスキュイ ヴェール
税込1,620円 (本体価格1,500円)
[4個入]
PSC-2 ショコラ＆ビスキュイ ヴェール
税込1,620円 (本体価格1,500円)
[4個入]
パレットショコラ
PSC-5 パレットショコラ
税込2,376円 (本体価格2,200円)
[6個入]
PSC-5 パレットショコラ
税込2,376円 (本体価格2,200円)
[6個入]
プラリネショコラ
PSC-3 メゾンカフェＳ
税込1,350円 (本体価格1,250円)
[4個入]
PSC-4 メゾンカフェＬ
税込2,700円 (本体価格2,500円)
[8個入]
PSC-3 メゾンカフェＳ
税込1,350円 (本体価格1,250円)
[4個入]
PSC-4 メゾンカフェＬ
税込2,700円 (本体価格2,500円)
[8個入]
